Amsterdam bietet eine Reihe erstklassiger 5-Sterne-Hotels, die sich auf den Dam, das Museumsviertel und den Grachtengürtel konzentrieren. Gäste erwartet ein hoher Standard mit Spa-Bereichen, Innenpools, Fitnesscentern und mehreren Restaurants - darunter solche mit Michelin-Sternen. Die Preise beginnen je nach Saison bei etwa 200 € pro Nacht und steigen für Suiten oder besondere Ausblicke. Beliebte Viertel sind das Zentrum um den Dam, die Grachten und das ruhigere Zuid mit dem Museumplein.
Zu den herausragenden Hotels zählen das Anantara Grand Hotel Krasnapolsky am Dam mit dem mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurant The White Room und das De L'Europe Amsterdam an der Amstel mit zwei Michelin-Sternen im Flore und einem luxuriösen Spa. Das Hotel Okura Amsterdam im Zuid-Viertel bietet drei Michelin-Sterne über seine vier Restaurants sowie die Nagomi Spa Oase. Das Pulitzer Amsterdam besticht durch seine historische Lage am Prinsengracht und die Nähe zum Anne-Frank-Haus, während das Andaz Amsterdam, Prinsengracht mit einem Design von Marcel Wanders und einem entspannten Lounge-Bereich punktet. Für Wellness-Liebhaber bietet das Mandarin Oriental Conservatorium im Museumsviertel einen 18-Meter-Indoor-Pool und das Ottolenghi-Restaurant. Geschäftsreisende schätzen das Hyatt Regency Amsterdam mit seinem botanischen Konzept und dem Mama Makan Restaurant.